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【出街搵食】尖沙咀生炸咕噜肉小食店鹹蛋黄酱+无激素猪

提起扫街小食，大家都可能会想起烧卖、鱼蛋、鸡蛋仔、格仔饼等，但原来平时晚饭食开的菠萝咕噜肉，都可以做扫街小食！年轻老闆Franki，以创新的手法烹煮咕噜肉，用了爸爸传授超过30年的住家秘方，每件咕噜肉的口感酥脆独持，炸物Fans一定不能错过！

招牌咕咾肉拼盘＋凉茶啤酒

店内提供3款不同部位的咕噜肉包括：梅头肉、猪颈肉及猪腩肉，所使用的咕咾肉都来自于丹麦皇冠猪肉，不含任何激素，及5款不同酱汁，如自家菠萝咕咾酱、皮蛋红姜酱、金沙蛋黄酱、番茄牛油果酱及他他酱，让顾客按喜好配搭出不同味道的咕噜肉！

即叫即炸咕噜肉。

招牌咕咾肉拼盘$98 一次过试到3款猪，包括：梅头肉、猪腩肉和猪爽猪，脆口惹味，肉质鲜嫩多汁。

「凉茶啤酒」清热气

老闆Franki表示，因为店内大部分都是炸物，传统上认为这些食物会热气，所以特意设计了3款凉茶啤酒，清热气之余，又不失汽水的畅快口感，这款凉茶啤酒其实是无酒精饮品，以有气梳打汽水和凉茶混合，再于上层唧上蜜糖打造而成的泡沫，睇落十足似啤酒一样！

唧上蜜糖打造的泡沫。

3款口味凉茶啤：左（夏枯草）、中（落神花茶）、右（竹蔗茅根）$28/杯口味清甜，有清热解毒功效，消腻恩物。

虎咬咕咾猪＋各式酥炸小食

除了咕咾肉外，店主更设计了一系列虎咬刈包，招牌虎咬酥炸咕咾猪，外层选用刈包（是一款蒸馒头），中间夹着肉质比较腍软、无肉筋的梅头肉和大大块厚菠萝，配上自家菠萝咕咾酱，口感丰富，酸甜开胃。另外一款虎咬膳良猪，是一款全素猪的刈包，由Green Monday提供，特意供应给一些不吃猪的顾客，以一些面粉、豆製成一块素猪，夹上番茄蔬菜，再配上泡菜沙律酱，健康又好味！